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Denominazione: DOC Monreale
Uvaggio: 100% Grillo
Gradazione: 12,5%
Vinificazione: ile uve intere vengono pressate sofficemente dopo poche ore dalla raccolta, dopo 24 ore di decantazione la fermentazione viene effettuata a 15 °C.
Affinamento: in acciaio per 6 mesi sulle fecce fini a 10°C con bâtonnage settimanali, 2 mesi in bottiglia prima del rilascio.
2 chiacchiere: di grande ampiezza, caratterizzato da una buona spalla acida e grande sapidità nel finale.
Vigneto condotto secondo i principi dell’agricoltura biologica con dirado dei grappoli in pre-invaiatura.
Circa 6000 bottiglie prodotte
Ships within 48 hours · Estimated delivery Jun 29 - Jul 4
US$40
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