Crema di pistacchio Il pistacchio verde di Bronte per il suo aroma e le qualità organolettiche, tradizionalmente è stato sempre il Principe della pasticceria e degli insaccati.

In tempi recenti, oltre alla 'torta al pistacchio' e alle gustose 'paste di pistacchio', si fanno sempre più strada: il 'pesto di pistacchio' (a base di solo pistacchio e olio), la 'crema al pistacchio' (preparazione dolce da spalmare sul pane o da utilizzare per guarnire dolci) e la 'filletta al pistacchio' (tipico dolce brontese).

Oltre a questo connaturato uso nella pasticceria, il pistacchio di Bronte trova sempre più una valida collocazione anche nella cucina, dove arricchisce ed esalta, di nuovi sapori ed aromi, la variegata gamma delle ricette siciliane.

Prodotti Tipici Siciliani

Ingredienti: Pistacchio verde di Bronte DOP (min. 30%),

zucchero, oli e grassi vegetali, latte in polvere, latte scremato in polvere.

Emulsionante: lecitian, vanillina, aromi.

Si usa sulle torte, nei dolci e sul pane